烹饪精选：苗家白酸汤

烹饪精选：苗家白酸汤

苗家白酸汤是一道经典的家常菜，它的特点是色泽白亮、味道酸甜、香气浓郁，可以拌上面条、馒头或者是拌蒸凉粉，非常受欢迎。下面就介绍一下如何制作苗家白酸汤。

准备好所需的食材，将油菜切成小粒，鸡肉切成小丁，猪肉切成小块，大蒜切成末，红椒切成片，青椒切成小粒，花生油，白糖，生抽，老抽，醋，水，盐，葱末，姜末备用。

接着，将猪肉和鸡肉放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后，转中小火煮熟，把熟的肉点碎，然后捞出放在碗里，再将油菜放入锅中，加入适量的清水，中小火煮熟，把熟的油菜放入碗中，把猪肉和鸡肉放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸，转中小火煮至猪肉和鸡肉熟透，把熟的肉放入碗中备用。

把熟的油菜和肉放入锅中，加入花生油，白糖，生抽，老抽，醋，水，盐，葱末，姜末，大火煮沸，转中小火煮至汤汁浓稠，加入红椒片和青椒粒，再煮一会，最后淋上葱花，苗家白酸汤就做好了。

苗家白酸汤吃起来非常美味，酸甜适口，油菜和肉的香味配合得恰到好处，口感鲜美。苗家白酸汤的制作方法简单易学，不仅可以当主菜，还可以拌上面条、馒头或者是拌蒸凉粉，非常受欢迎。如果有机会，不妨试试制作一道苗家白酸汤，让自己享受一下它的美味。