美味茄夹，你也可以在家做！

美味茄夹，你也可以在家做！

刚接触茄夹这道菜的时候，我想着，这么复杂的一道菜，家里做出来怎么可能，所以每次都是去外面吃。可是慢慢地，我发现茄夹的做法其实也不是很难，只要有一定的基础，我也可以在家里做出来，而且味道也很不错。

茄夹的做法大致分为两个步骤：首先是烹饪茄子，其次是烹饪肉馅。将茄子洗净后，切成细条，放入沸水中烫熟，然后捞出放凉；在锅中热油，将肉馅加入，翻炒，加入盐、酱油和料酒，翻炒至成熟，然后捞出，放凉；将两部分拌匀，即可做成茄夹。

茄夹的做法也可以有一些变化，比如可以加入胡萝卜、青豆和其他蔬菜来改变口味；可以使用猪肉、牛肉、鸡肉或者鱼来替代肉馅的口味；还可以加入芝麻、葱、姜片等食材以增加风味。

茄夹的做法简单易学，而且口味也十分可口，在家中也可以轻松地制作出来，而且可以根据自己的喜欢来调整口味，这也是为什么它会受到许多人欢迎的原因。