美味的清蒸碟鱼，让你一尝就爱上

美味的清蒸碟鱼，让你一尝就爱上

清蒸碟鱼是一道非常美味可口的家常菜，它不仅味道很鲜美，而且做起来也很简单，是很多家庭的最爱。清蒸碟鱼的做法有很多，今天就介绍一种清蒸碟鱼的视频做法。

准备材料：一斤碟鱼、五花肉、蒜、生姜、葱、桂皮、花椒、白酒、盐、鲜汤、料酒。

做法：

1.首先将碟鱼洗净，用料酒、盐以及清水把碟鱼洗净，然后用清水把碟鱼洗干净，放入锅中烧开水，然后把碟鱼放入锅中，煮熟后捞出放凉。

2.再把五花肉、蒜、生姜、葱、桂皮、花椒洗净，放入锅中炒香，然后加入白酒、盐、鲜汤，调成料汁备用。

3.将洗净后的碟鱼放入沸锅中，加入料汁，煮至汤汁浓稠，最后撒上葱花，就可以出锅了，美味的清蒸碟鱼就做好了。

清蒸碟鱼是一道很容易上手的家常菜，它的做法简单又美味，做起来也很省时。碟鱼的肉质嫩滑，而料汁的鲜美，一尝就会让人爱上。它可以搭配米饭、面条等各种主食，也可以拿来做凉菜，多样的用法让清蒸碟鱼受到广大人们的喜爱。

清蒸碟鱼的做法中，最重要的是料汁的配制，料汁的配方不仅决定了清蒸碟鱼的味道，还能起到清香四溢、营养丰富的作用，可以调入各种调料，让清蒸碟鱼变得更美味。在清蒸碟鱼时也要注意温度，把清蒸碟鱼煮好后放凉，这样可以让碟鱼肉质更嫩滑，更入味。

清蒸碟鱼是非常简单又美味的一道家常菜，它不仅好吃，而且营养丰富，适合大人小孩都可以食用，是很多家庭的最爱。美味的清蒸碟鱼，让你一尝就爱上！