【美味排骨年糕，家常烹饪大全】

【美味排骨年糕，家常烹饪大全】

排骨年糕是每个家庭都很喜欢的一道美食，它简单易做，口感细腻，是一道拿手菜，也是家宴上的佳酿。下面就给大家介绍一下怎么做出美味的排骨年糕吧。

准备好所需的材料：排骨一斤，大米200克，红薯粉50克，白芝麻适量，盐一小勺，白糖一小勺，香葱适量。

将排骨洗净，放入汤锅里，加入适量的清水，大火煮沸，然后改小火，煮20分钟，待排骨完全熟透，然后捞出，放入冰水中，等待凉透后捞出，再用刀将排骨切碎，备用。

接着，将大米放入将洗净的锅里，加入适量的清水，加入红薯粉，搅拌均匀，大火煮沸，然后改小火，煮20分钟，待大米熟透，然后加入切碎的排骨，白糖，盐，搅拌均匀，煮5分钟，待汤汁浓稠。

将汤放入砂锅里，加入白芝麻，香葱，搅拌均匀，放入模具里，放入温热的烤箱，烤20分钟，待其表面成金黄色，排骨年糕就完成了。

排骨年糕是家常烹饪中不可多得的佳肴，它简单易做，口感细腻，受欢迎程度非常高。如果您想体验排骨年糕的美味，不妨试试上面介绍的做法，让您的家人品尝下家常烹饪的美味！