简易又美味——家常面筋凉皮

简易又美味——家常面筋凉皮

凉皮，又称冷皮，是一道传统中式小吃，深受大众喜爱。它以薄脆的皮和鲜美的馅料著称，是中国人最喜欢的小吃之一。今天，让我们一起来学习一款简易又美味的家常面筋凉皮的做法吧！

准备好以下材料：面粉250克，面筋30克，温水200克，馅料：猪肉碎、虾仁、芹菜碎、葱姜蒜末、酱油、盐、胡椒粉、香油等。

第一步，将面粉放入碗中，加入温水按摩揉成面团，加入面筋，揉成柔软的面团，然后放置15分钟。

第二步，将面团擀开，切成薄片，放入沸水中煮熟，捞出沥干水分，晾凉备用。

第三步，取一锅，放入猪肉碎、虾仁、芹菜碎、葱姜蒜末，翻炒均匀，加入酱油、盐、胡椒粉、香油，继续翻炒几分钟，做成馅料备用。

第四步，取一个碗，将煮好的凉皮放入，加入盐、胡椒粉、香油，搅拌均匀，再加入馅料，搅拌均匀，即可准备上菜了。

将搅拌好的面筋凉皮放入碟中，装饰以芹菜碎、葱末，撒上胡椒粉，就可以上桌了！

家常面筋凉皮，入口脆爽，口感细腻，鲜香诱人，非常好吃！它不仅美味，而且制作简易，只需几步，就可以轻松做出一道可口的家常小吃，让大家一起分享！