简单又美味的茄子炖排骨

简单又美味的茄子炖排骨

炖排骨是一道经典的家常菜，它的营养价值也很高。现在，在很多家庭中，都喜欢炖排骨，不同的人有不同的做法。比如，有的人喜欢多放一些香料，有的人喜欢放一些蔬菜，有的人喜欢放一些果汁等等。

今天，我们要分享的是一款简单又美味的茄子炖排骨。准备材料：排骨、茄子、葱姜蒜、酱油、料酒、醋、糖、香油、味精、胡椒粉、盐。

将排骨洗净，然后加入盐、胡椒粉拌匀，醋、料酒、酱油、糖、味精各一勺，拌匀，腌制半小时。茄子去皮，切块，然后放入排骨中，搅拌均匀。

接下来，将排骨和茄子放入锅中，加入适量的水，加热，煮滚后转小火，盖上盖子，炖煮30分钟左右，中间翻动排骨几次。

炖煮完后，加入葱姜蒜，翻炒几次，最后加入香油，搅拌均匀即可。

简单又美味的茄子炖排骨就做好了，它色泽红亮，肉质软烂，汤汁鲜美，是一道极其受欢迎的家常菜。它不仅口感鲜美，而且还有很多营养价值，是一道健康的家常菜。

茄子炖排骨也是一道简单又实用的家常菜，它可以让家人们在繁忙的工作之余，坐下来享受一顿健康的美食。它也可以放在节日的桌子上，让家人们一起分享美食的快乐。

简单又美味的茄子炖排骨既可以满足人们的胃口，又能满足人们的健康需求，是一道值得推荐的家常菜。