美味红烧鸡：传统家常菜式

美味红烧鸡：传统家常菜式

红烧鸡是一道传统家常菜式，在中国各地都有极高的人气，特别是川味红烧鸡，更是看家本领，口味独特，鲜香可口。

川味红烧鸡主要用料有新鲜的鸡肉、酱油、醋、糖、葱、姜片、蒜末、料酒、胡椒粉、淀粉等。将鸡肉洗净，切成小块，放入锅中，再加入适量的清水，烧开后，再放入葱、姜、蒜、胡椒粉，调入醋、糖、料酒、酱油调味，然后，倒入适量的淀粉勾芡，放入椒盐，翻炒几下，红烧鸡就做好了。

川味红烧鸡的色泽金黄，表面带有红润的光泽，肉质鲜嫩，腥甜可口，汤汁清香可口，香气四溢，口感浓郁。这道菜可以与饭、面、汤等各种菜肴搭配，也可以与软馒头、烧饼、馒头等面食搭配，最能体现其特色的就是拌饭，非常的可口美味。

川味红烧鸡深受食客的喜爱，不仅美味，而且营养价值也极高，营养丰富，鸡肉含有丰富的蛋白质，是多种维生素和矿物质的绝佳来源，葱、姜、蒜、椒盐等有助于改善营养结构，更加健康美味。

川味红烧鸡是一道传统家常菜式，口感美味，营养价值极高，非常受欢迎，是不可多得的佳肴，推荐大家尝试一下。

美味红烧鸡：传统家常菜式