美味酸辣水煮鱼，这道家常菜最能体现中国传统烹饪的特色

美味酸辣水煮鱼，这道家常菜最能体现中国传统烹饪的特色

酸辣水煮鱼是一道非常受欢迎的家常菜，它的特色在于融合了中国传统烹饪的理念，把酸、辣、甜、咸等味道完美的调和在一起，以达到更好的口感。

准备好所需的食材：鱼、蒜、葱、姜、植物油、醋、白糖、盐、胡椒粉和水淀粉。鱼要洗净，把内脏和鳞片清理掉，然后把鱼肉放在碗里，用盐和胡椒粉腌制十分钟。

把蒜、葱、姜切成末，放入碗里，加入醋、白糖、盐、胡椒粉，调成酸辣水汁。然后，把植物油烧热，把腌制好的鱼放入锅里煎熟，反复翻面，煎至表面金黄色。

把鱼捞出，放入酸辣水汁，把火加大，煮滚后，放入水淀粉勾芡，再放入少许油，调至滋润程度，最后把煎好的鱼放入锅中，撒少许葱花，煮几分钟后即可出锅。

出锅后，盘子中放几片青菜和熟饭，看上去非常可口，酸辣水煮鱼的诱人香气，更加让人食欲大开。这道家常菜酸辣口感，酸甜适度，口感清爽，口味浓郁，是一道美味的佳肴，深受大家的喜爱。

酸辣水煮鱼是一道非常受欢迎的家常菜，它的特色在于融合了中国传统烹饪的理念，把酸、辣、甜、咸等味道完美的调和在一起，以达到更好的口感。它既能满足食客的味蕾，又能让家人团聚起来，在一起享受美味的晚餐。

美味酸辣水煮鱼，这道家常菜最能体现中国传统烹饪的特色