简易又美味的茄子土豆丝——家常秘制

简易又美味的茄子土豆丝——家常秘制

茄子土豆丝是一道简单又美味的家常菜，它给人以清爽的口感，无论是单独食用还是和其他菜肴搭配都是不错的选择。茄子土豆丝的做法也是十分简单，只需准备几样材料就可以做出一道美味的家常菜。

准备好食材，需要用到的食材有：茄子、土豆、青椒、红椒、葱、姜、蒜、盐、味精、醋、白糖、料酒、油。将茄子切成片，土豆切成条，青红椒切成丁，葱姜蒜切成末，将切好的食材备用。

接着，将茄子片和土豆条放入沸水中煮5分钟，然后捞出沥干水分，用油热锅，将葱姜蒜放入锅中爆香，然后将青红椒丁倒入锅中，炒至变软，再将茄子片和土豆条倒入锅中，加入适量的盐、味精、醋、白糖、料酒，炒匀后即可出锅。

将茄子土豆丝摆盘，可以撒上葱花或香菜做装饰，美味的茄子土豆丝就已准备就绪。口感清爽爽口，咸鲜适中，酸甜适度，可以做为家常菜，也可以和其他菜肴搭配食用，无论单独食用还是搭配都是不错的选择。

茄子和土豆之间的结合是一种完美的结合，简单的制作过程，却能做出营养又美味的家常菜。它不仅美味可口，而且营养丰富，无论是作为家常菜还是作为节日菜肴都是不错的选择。茄子土豆丝的做法简单，只要准备好食材，就可以轻松做出美味可口的家常菜。