简单又美味，豆芽炖排骨制作指南

简单又美味，豆芽炖排骨制作指南

豆芽炖排骨是一道非常受欢迎的中式家常菜，既清爽又入味，口感柔嫩，又有营养价值。豆芽有补肝肾、强身健体、抗癌抗病毒等多种功效，排骨中又含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，让人爱不释口。因此，豆芽炖排骨深受欢迎，成为家人聚会的首选菜肴。

制作豆芽炖排骨，首先要准备好所需的食材，包括半斤排骨、新鲜豆芽、葱、姜、蒜、料酒、醋、盐、味精等。将排骨洗净，加入适量的盐、醋、料酒中浸泡，使其入味。然后，将蒜、姜、葱切碎成末，备用。

接下来，将排骨放入锅中，加入适量的清水，大火烧开，然后转中小火，慢慢炖煮，直到收汁，汤汁变浓稠为止。

把汤汁炖煮好后，加入蒜、姜、葱末，稍微翻炒一会儿，然后倒入豆芽，继续煮熟，最后加入适量的盐、味精，继续煮至豆芽变软，即可出锅。

豆芽炖排骨准备好后，放在盘子里，鲜美可口，香气扑鼻，口感柔嫩，酸甜味美，最重要的是，营养丰富，满足了一家人的胃口。它是家庭聚餐的不二之选，也是朋友聚会的最佳佳肴，值得拥有。

豆芽炖排骨既美味又健康，是家庭聚餐不可多得的佳肴。做起来又简单，家人一起动手，做出来的滋味，更是别有一番风味。