美味红烧排骨，做出让人回味无穷的家常滋味

美味红烧排骨，做出让人回味无穷的家常滋味

每次闻到烧腊店里香喷喷的红烧排骨，激发着人们的食欲，但烧腊店里的红烧排骨又有些贵，而家里做的红烧排骨则又有着特殊的家常滋味，不仅可以节约成本，也可以保证家庭成员们的健康。那么，怎样才能做出一道美味红烧排骨，让人回味无穷呢？

准备好需要的食材：排骨、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精、白糖、淀粉、醋、红椒粉、花椒粉、八角、桂皮、油等。

接着，将排骨放入清水中焯一下，待水开后捞出，沥干水分，葱姜蒜分别切好，放入淀粉中，备用。

再将排骨放入一个容器中，加入料酒、生抽、老抽、盐、鸡精、白糖、淀粉、醋，拌匀，放进冰箱中腌制2小时，腌制过程中可以偶尔搅拌一下。

然后，将排骨放入锅中，加入葱姜蒜，炒香，倒入刚才腌制的汁，并加入八角、桂皮，大火烧开，待汤汁变稠，加入红椒粉和花椒粉，煸炒几分钟，再加入适量油，关火，完成红烧排骨。

将红烧排骨装盘，淋上油，可以食用了。

红烧排骨，是一道经典的家常菜，口感鲜美，回味悠长，而且做法简单，便于掌握，也是家庭聚餐时的不错选择。

美味红烧排骨，做出让人回味无穷的家常滋味