美味可口的家常酱鸡爪

美味可口的家常酱鸡爪

酱鸡爪是一道非常受欢迎的家常菜，它常见于中国家庭的菜肴之中。酱鸡爪的准备工作非常简单，我们只需准备好鸡爪和适量的调料就可以开始做菜了。

把鸡爪洗净，然后用一个容器里放入鸡爪，加入适量的盐，白糖，料酒，香油，蒜米，姜片，花椒粉，香叶，八角，干辣椒，醋，水，搅拌均匀，腌制10分钟左右，让鸡爪入味。

接下来，在锅中放入少许油，烧热后放入腌制好的鸡爪，煸炒至鸡爪变色，加入适量的高汤和水，盖上锅盖，焖煮10分钟左右，转小火，慢火继续烹饪，直至鸡爪熟透。

把锅中的汤汁煮开，加入适量的蚝油，熬煮至汤汁变稠，把煮好的鸡爪放入汤中，稍微翻炒几下，起锅后，放上适量的葱花或香菜即可，就可以上桌了。

酱鸡爪是一道难得的家常菜，它的烹制方式简单易学，而且口味独特，做出来的酱鸡爪香嫩多汁，口感鲜美，深受大家喜爱，是家人朋友聚会的上佳佳肴。如果你想亲手做一道美味可口的家常菜，酱鸡爪是一个很不错的选择，可以让你准备一道美味的菜肴，受到家人朋友的一致好评。