爱不释口的酸菜炖棒骨，家常做法攻略

爱不释口的酸菜炖棒骨，家常做法攻略

酸菜炖棒骨是一道深受欢迎的家常美食，它有着绵柔的肉质，清香的汤汁，酸辣可口的口感，让人垂涎欲滴。在我国，酸菜炖棒骨可以说是每个人都熟悉的家常菜，有着深厚的文化底蕴。在这里，就让我们一起来体验一次制作酸菜炖棒骨的乐趣吧！

准备食材：棒骨500克，酸菜1两，料酒2汤匙，盐1茶匙，胡椒粉1/4茶匙，油1汤匙，姜蒜1小瓣。

准备工作：

1. 将棒骨清洗干净，锅中加入适量清水，将棒骨煮至八成熟，捞出备用。

2. 酸菜洗净切片，姜蒜切片备用。

烹饪步骤：

1. 锅中倒入适量油，将姜蒜片爆香。

2. 加入酸菜片翻炒几下，加入料酒、盐、胡椒粉拌匀，并放入煮好的棒骨，继续翻炒几下。

3. 加入适量清水，盖上锅盖，将棒骨炖至熟，即可。

完成后，酸菜炖棒骨就完成了，汤汁酸辣可口，棒骨肉质绵柔，让人流连忘返。酸菜炖棒骨，是一款美味的家常菜，具有营养丰富、油腻度低的特点，深受广大消费者的喜爱。

制作酸菜炖棒骨，需要一定的技巧，要把棒骨煮熟，这样才能保证棒骨肉质绵柔；酸菜要切片，这样口感比较好；要适量加入料酒和调料，这样才能让汤汁更加鲜美。

酸菜炖棒骨，是一道营养丰富的家常菜，不仅能补充营养，还有助于改善肠道菌群，促进健康。如果喜欢家常菜，一定要尝试一下这道美味可口的酸菜炖棒骨，它将会给你不一样的味觉体验！