让家常风鹅吃出美味

让家常风鹅吃出美味

家常风鹅是一道汉族传统名菜，它是将鹅肉、香菇、葱、姜、香菜等原料精心制作而成，口感清香、肉质细嫩，深受食客的喜爱。那么，要想让家常风鹅吃出美味，我们应该如何做呢？

家常风鹅的主要原料是鹅肉，鹅肉的口感细嫩，可是肉质较硬，所以在准备制作时，应该先把鹅肉剁碎成肉末，然后用食醋，料酒，葱、姜、蒜制成腌料，腌渍半小时左右，这样就可以把鹅肉打开毛孔，让腌料更好的渗入到肉中，让鹅肉入口即化，更美味。

家常风鹅的调料也是非常重要的，尤其是添加的香菜，一定要洗净，切成薄片，然后用食用盐，精盐，酱油，料酒，醋，糖，姜汁，蒜汁，花椒粉等调料抓匀，腌制10分钟左右，这样香菜就会更鲜嫩，更入味。

在烹饪家常风鹅时，要把鹅肉和香菇放入锅中，加入少量清水，水量不宜多，大火烧开后转小火，煮至鹅肉熟透，放入葱姜煸炒，把调料放入，稍微收汁，即可出锅。

以上就是我们如何让家常风鹅吃出美味的全部过程了。精心的准备，精致的制作，家常风鹅就可以让你吃出美味来。如果你还想做一道汉族传统名菜，不妨也尝试做做家常风鹅，一起来感受它的美味吧！