美味红烧鱼：西红柿炖鱼的家常做法

美味红烧鱼：西红柿炖鱼的家常做法

鱼是一种美味的食物，它的营养丰富，是很多家庭的餐桌上的主食，而西红柿炖鱼是一种美味的家常做法，它有独特的香味，可以使鱼更加美味。

准备材料：一条鱼（可以选择任何种类的鱼），三个西红柿，一把葱，一勺生姜，一勺蒜蓉，半勺胡椒粉，半勺盐，两勺料酒，一勺淀粉，三勺油，一勺白糖，一勺醋。

接着，将鱼洗净，用一勺盐和一勺淀粉腌制十分钟，让鱼更加鲜美。然后将鱼放入沸水中煮三分钟，取出沥干水分。

把锅里的油烧热，将葱、姜、蒜蓉、胡椒粉放入锅中爆香，再加入西红柿丁，炒出香味。再把原来煮过的鱼放入锅中，加入料酒、白糖、醋、淀粉、盐，将锅盖上，转小火炖十分钟，等待鱼熟透。

将炖好的鱼放在盘中，把西红柿丁加入，再淋上葱姜蒜蓉爆香的油，倒入调料中的汤汁，撒上少许芝麻，搭配米饭，一道完美的红烧鱼就做好了。

西红柿炖鱼的口感鲜美，入口即化，酸甜可口，汤汁浓郁，弥漫着香气。它不仅美味可口，而且营养丰富，非常适合普通家庭的餐桌上。

在家里做这道西红柿炖鱼，不仅可以让家人吃到美味可口的食物，而且可以带给他们温馨的家庭氛围，让家庭成员更加团结友爱。