做出惊艳口感的红烧花鲢鱼块

做出惊艳口感的红烧花鲢鱼块

红烧花鲢鱼块是一道经典的家常菜，它的口感清淡又鲜美，十分受到大家的喜爱。准备好材料之后，我们就可以开始做红烧花鲢鱼块了。

我们准备好鱼块，用清水洗净，然后用淀粉勾芡，把鱼块放到盘子里，备用。接下来，我们准备调料，放入姜片、蒜片、料酒、盐、糖、醋、鸡精、香油等，把所有的调料放到一起，搅拌均匀，把调料倒入鱼块中，腌制好。

接下来，将腌制好的鱼块放入油锅中，中火煎，煎到鱼块表面变成金黄色，把煎好的鱼块备用。将油锅加入清水，把腌制好的鱼块放入，加入调料，放入盐、糖、醋、料酒等，煮开后转小火，煮15分钟左右，直到鱼块变软，汤汁浓稠，放入适量的香油，把鱼块捞出放入碗中，装盘即可。

红烧花鲢鱼块的做法其实非常简单，但是要想做出口感鲜美的红烧花鲢鱼块，还是需要注意一些技巧的。要用新鲜的鱼块，鱼肉要洗净，并勾芡，这样能保证鱼块不粘锅，同时保证肉质的鲜美；在腌制的时候要放入足够的调料，腌制好的鱼块要煎至表面金黄；在煮的时候要把汤汁煮至浓稠，这样才能够给鱼块注入更多的美味。

做出惊艳口感的红烧花鲢鱼块，不仅可以满足大家的口腹之欲，而且还可以让家人们品尝到一道经典家常菜的美味，这样才能够让家庭团聚更加温馨、美好。