如何制作美味的越南米皮

如何制作美味的越南米皮

越南米皮是一款著名的越南小吃，以其酥脆的口感而闻名。米皮用米粉和混合馅料制成，包括新鲜的虾仁、肉末、葱花、火腿和芝麻等等。它们被烤制成一个美味的汤包，可以配上越南特色的酸辣酱，淋上越南芥末油，让人垂涎欲滴。

要制作越南米皮，首先要准备好所需的原料，包括米粉、新鲜的虾仁、肉末、葱花、火腿、芝麻以及芥末油和酸辣酱等。然后，将米粉放入搅拌机，加入少量温水，搅拌均匀，然后放入冰箱冷藏一段时间，让米粉变得软化。

接下来，将混合馅料放入碗中，加入适量盐、胡椒粉和鸡精，搅拌均匀。把冷藏过的米粉取出，揉成一个面团，分割成小块，擀成薄薄的饼皮，把混合馅料放在中间，再把饼皮包起来，压扁。

把米皮放入油锅中，中火煎炸，至表面金黄，即可。越南米皮制作完成，撒上少许葱花，配上芥末油和酸辣酱，美味可口。

越南米皮制作简单易行，而且口感酥脆，是一款家庭餐桌上的经典美食。只要按照以上步骤，就能轻松制作出美味可口的越南米皮，满足家人的味蕾。