尝试美味精致的香菇炖牛肉

尝试美味精致的香菇炖牛肉

牛肉是人们最喜欢的肉类之一，因其蛋白质的丰富和肉质的柔软而受到欢迎。牛肉的营养价值也极高，含有人体所需的18种氨基酸，还含有大量的铁、钙、磷、锌、硒、镁等矿物质，对人体有很大的益处。香菇也是人们常用的食材，有着明显的清香，口感柔软，又含有丰富的维生素和矿物质，有很好的营养价值。

将这两种食材结合起来，做出的香菇炖牛肉，不但能够大大提升食物的营养价值，而且口味也会变得更加美味。准备材料有：牛肉500克，香菇300克，洋葱50克，葱花20克，姜片10克，蒜瓣10克，淀粉少许，料酒、盐、味精、鸡粉、酱油、白糖各少许。

将牛肉洗净，切成薄片，用料酒、盐、味精、鸡粉、淀粉腌制15分钟；洋葱、葱花、姜片、蒜瓣切碎备用；香菇洗净，切成片备用。

然后，将油烧热，放入洋葱和葱花翻炒出香味；再将牛肉煎至表面稍微焦黄；接着，放入香菇片，翻炒几下；然后加入适量的清水，放入姜片、蒜瓣、料酒、盐、味精、鸡粉、白糖和酱油，封盖煮10分钟，至汤汁稠厚即可出锅。

这道香菇炖牛肉，炖出来的汤汁黄绿相间，色泽清澈，口感鲜美，肉质柔软，香菇Q弹有嚼劲，口感非常美味。它不仅营养丰富，而且口味也是非常鲜美，是一道精致的家常菜，值得推荐大家品尝。

所以，不妨尝试一下美味精致的香菇炖牛肉，它绝对会让你满意的！