美味又健康——让你一尝就爱上的酸菜鱼正宗做法

美味又健康——让你一尝就爱上的酸菜鱼正宗做法

酸菜鱼是一道中国的传统名菜，口味独特，深受人们的喜爱，其做法也是多种多样，有清蒸酸菜鱼、红烧酸菜鱼、炒酸菜鱼等等。本文将介绍酸菜鱼的正宗做法，让你一尝就爱上这种美味又健康的食物。

准备好酸菜和鱼，酸菜可以选用芹菜、白萝卜，也可以搭配蒜苗、茴香等其他蔬菜，鱼则可以选用鲤鱼、鲢鱼、鲈鱼等，将酸菜和鱼切成小块，然后放入沸水中煮熟后捞出。

接下来，准备好酸菜鱼的调料，通常包括盐、料酒、糖、醋、蚝油、味精等。将酸菜和鱼放入碗中，加入适量料酒、盐、糖、醋，搅拌均匀，再加入蚝油和味精，搅拌均匀，即可得到一道完美的酸菜鱼。

将酸菜鱼放入锅中，加入少许的油，小火煮开，放入香菇和葱花，中火翻炒几下即可上桌。

酸菜鱼正宗做法就是这样了，它是一道美味又健康的食物，口味鲜美，搭配不同的蔬菜，可以做出多种口味的酸菜鱼，让你一尝就爱上。在家做一道酸菜鱼，不仅能满足口腹之欲，还能让家人团聚，享受家庭温馨的气氛，让你在忙碌的生活中得到休息。