简易南京熏鱼，只需几步就能做出美味佳肴

简易南京熏鱼，只需几步就能做出美味佳肴

南京熏鱼是一道深受广大人民喜爱的中式烹饪佳肴，它的特点是鱼肉鲜嫩，熏香满溢，美味可口。如今，人们可以很容易地在家里做出南京熏鱼，只需要几步就可以了。

准备好所需的材料，包括鱼、葱、姜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、香油和淀粉等。然后，将鱼清洗干净，放入温水中浸泡，直到鱼肉变软。接下来，将葱花、姜片、料酒、生抽、老抽、糖、盐和香油混合，做成鱼肉的腌汁。将腌汁和鱼肉放在一起，搅拌均匀，腌制一晚。

将腌制好的鱼肉放入热油中炸至金黄色，然后撒上淀粉，使鱼肉表面呈现金黄色。将炸好的鱼肉装盘，撒上葱花，即可享用美味的南京熏鱼。

南京熏鱼简单易做，但需要注意几个细节。选择鱼质量好的鱼肉，腌汁的搭配也需要恰当，以保证腌汁的美味。腌制的时间也很重要，过短的时间会造成鱼肉不够嫩，过长的时间会使鱼肉变质。炸鱼时要注意油温，只有油温到达正确的温度，鱼肉才能变得金黄酥脆。

南京熏鱼是一道经典的中式菜式，它不仅口感鲜美，而且可以满足家庭成员的味蕾。只要跟着上面的步骤，只需几步就可以做出美味佳肴。