【】荠菜鸡蛋水饺，营养丰富又美味

【】荠菜鸡蛋水饺，营养丰富又美味

荠菜鸡蛋水饺是一道经典的中式美食，它可以做成饱满的煮饺，入口香酥爽口，营养丰富，受到很多人的青睐。荠菜鸡蛋水饺的做法很简单，但是要做好它，需要掌握一些技巧。

要准备好所有的材料，包括荠菜、鸡蛋、淀粉、盐、味精和调料等。把荠菜洗净切碎，鸡蛋打散，混合在一起，加入一些盐、味精和调料拌匀，然后调成糊状，让它静置一会儿，可以让它变得更加香浓，更有风味。

接下来，再准备一碗淀粉水，加入适量的淀粉，用手把它搅拌均匀，把它放在一边等待。把馅料和淀粉水拌在一起，用筷子搅拌均匀，再加入一些盐、味精和调料，搅拌均匀，就可以做成馅料了。

接下来，准备一个装饺子皮的盘子，把馅料放到一边，在另一个盘子里放入淀粉水，用湿润的湿布包住，然后把饺子皮放到湿润的布上，用手指把饺子皮拉开，用勺子舀取一勺馅料，放在饺子皮上，用手捏成圆形，封口，就可以了。

把水锅烧开，把水饺放入，煮至水饺浮起，捞起沥干水分，就可以上桌了。

荠菜鸡蛋水饺不仅外形可爱，口感也非常美味，荠菜有助于改善消化，鸡蛋含有丰富的蛋白质和多种维生素，对人体有很多好处，所以荠菜鸡蛋水饺是一道营养丰富又美味的佳肴，值得推荐。