红烧酸菜五花肉香浓鲜美

红烧酸菜五花肉香浓鲜美

红烧酸菜五花肉，香浓鲜美，是中国家常菜之一，营养丰富，口感独特，非常受欢迎。要想做出口感鲜美的红烧酸菜五花肉，需要细心的做法，今天就让我们一起来学习红烧酸菜五花肉的做法吧！

准备好材料，五花肉、酸菜、葱、姜、蒜、八角、干辣椒、花椒、料酒、老抽、淀粉、绍酒、盐、糖、香油等。

将五花肉洗净，放入清水中浸泡半小时，用刀将五花肉切成小块。

然后，将酸菜洗净，切成小块。

接着，将葱、姜、蒜切成碎末，八角、干辣椒、花椒放入碗中，加入料酒、老抽和淀粉，搅拌均匀，备用。

接下来，将锅烧热，加入食用油，热油后放入切好的五花肉炒出香味。

然后，加入葱、姜、蒜，再放入八角、干辣椒、花椒，炒几下。

接着，加入酸菜，继续炒几下。

加入绍酒、盐、糖、香油，翻炒均匀，再煮一锅汤，把汤倒在酸菜五花肉上，盖上锅盖，小火焖煮十分钟即可。

经过上面的步骤，红烧酸菜五花肉就做好了！红烧酸菜五花肉的香味，回味无穷，此菜非常受欢迎，每每出炉，招来一片赞叹！

要想做出口感鲜美的红烧酸菜五花肉，需要细心的做法，关键在于放料时要适量，放入适量的家常调料，搭配上细心精致的烹饪技巧，才能做出口感鲜美的红烧酸菜五花肉。