酸辣可口的川菜烧鸡公家常菜

酸辣可口的川菜烧鸡公家常菜

川菜烧鸡公是传统的川菜特色菜品，呈现出酸辣可口的味道。烧鸡公的制作方法非常简单，但是要把握好比例才能做出美味的烧鸡公。

准备好鸡肉，猪肉和鸡内脏。将鸡肉和猪肉切成小块，然后放入搅拌机中，加入少许盐，搅拌均匀即可。鸡内脏洗净，去皮，去内脏，然后切成小块，也放入搅拌机中搅拌均匀。把鸡肉和猪肉搅拌均匀后，将其倒入盘中，再加入碎葱花和蒜末，把鸡内脏放在鸡肉猪肉上，再撒上少许盐和料酒，把所有材料搅拌均匀。

然后，锅中倒入油，烧热，将鸡肉和猪肉放入锅中，煸炒出油，然后倒入碎葱花和蒜末，再加入少许酱油和白糖，中火炒至鸡肉猪肉熟透即可。

把炒好的鸡肉猪肉盛入盘中，把鸡内脏放在鸡肉猪肉上，再把热汤倒入，烧开，改小火，烧至熟透即可。

川菜烧鸡公是一道美味的家常菜，香味浓郁，口感酸辣可口，平时也是很受欢迎的一道菜。制作川菜烧鸡公，既不需要太多的材料，也不需要复杂的步骤，做起来非常简单，只要把握好比例，就能做出美味的川菜烧鸡公。