烹饪经典：烹制鸡腿鸡肝的家常菜谱

烹饪经典：烹制鸡腿鸡肝的家常菜谱

烹饪美食是大家最喜欢的一件事，尤其是烹制各类家常菜谱，既可以满足胃口，又可以表达自己对美食的喜爱。而鸡腿鸡肝则是一个很典型的家常菜谱，它以鸡腿和鸡肝为主料，加上蔬菜作调料，烹饪出来的菜肴口感鲜美，又营养丰富。

准备好所需要的材料，包括鸡腿一两只，鸡肝一两只，大葱一条，蒜头三个，洋葱一个，花椒粉一勺，盐一勺，鸡粉一勺，料酒一勺，生抽一勺，老抽一勺，白糖一勺，油一勺，香油一勺。

将准备好的鸡腿和鸡肝放入清水中浸泡十分钟，然后捞出沥干水分。然后将大葱，蒜头，洋葱切成小块，备用。

将锅烧热，放入鸡腿和鸡肝，爆炒几分钟，放入蔬菜，继续爆炒几分钟，然后放入花椒粉，盐，鸡粉，料酒，生抽，老抽，白糖，油，香油，搅拌均匀，炒一会儿，然后加入适量的水，盖上锅盖，小火煮20分钟左右。

将煮好的鸡腿鸡肝捞出放入盘中，撒上葱花，淋上醋，就可以上桌了。

鸡腿鸡肝是一道极具家常味道的菜肴，它口感鲜美，营养丰富，是一道很受大家欢迎的家常菜谱。在烹制时，要注意控制火候，使菜肴不糊，还要注意放入适量的酱油，以保证口感的鲜美。