美味可口的家常扁豆面，制作这道美食你一定要知道的秘诀

美味可口的家常扁豆面，制作这道美食你一定要知道的秘诀

家常扁豆面是一道美味可口的中国传统家常菜，它以清新的香味和独特的口感深受食客的喜爱。它以小扁豆和面条搭配而成，简单又实惠，是一道十分受欢迎的家常菜。

制作家常扁豆面的步骤比较简单，首先要准备好小扁豆、面条、葱、蒜、花椒、辣椒、油、盐等调料。首先将小扁豆洗净，放入干净的冷水中浸泡2小时；然后将面条放入开水中浸泡半小时，将葱、蒜、花椒、辣椒、油、盐等调料准备好；接着将浸泡好的小扁豆和面条放入锅中，加入适量的清水，大火煮开，变软后加入葱、蒜、花椒、辣椒、油、盐等调料，煮至小扁豆和面条变软，即可将锅从火上拿开，撒上葱花，就可以享用美味的家常扁豆面。

制作家常扁豆面的要点有几条：小扁豆要提前浸泡，因为它煮的时间长，浸泡时间越长，小扁豆煮的越熟、越有嚼劲；将小扁豆和面条放入锅中一起煮，面条会与小扁豆形成粘稠的汤汁，令美食更美味；放入调料时要慎重，因为小扁豆本身有淡淡的甘甜，放入过多的调料会掩盖了原有的口感，所以放入调料时一定要少量多次。

家常扁豆面是一种简单实惠的家常菜，制作这道美食你一定要知道的秘诀就是：小扁豆要提前浸泡，小扁豆和面条一起煮，放入调料时要少量多次，这样才能做出更美味可口的家常扁豆面。