家常梅干菜扣肉的简单美味

家常梅干菜扣肉的简单美味

梅干菜扣肉是中国传统家常菜之一，它融合了梅干菜和猪肉的味道，口感酥脆、香甜，美味可口，大受欢迎。它的材料非常容易得到，而且制作过程也非常简单，是一道很容易做的家常菜。

准备好所需的材料，包括梅干菜、猪肉、葱、姜、蒜、料酒、盐、糖、醋、鸡精等。把梅干菜洗净，放在清水里浸泡一段时间，使其变软，然后沥干水分，放置一旁。猪肉洗净后，用刀切成小块，加入料酒、盐、糖、醋、鸡精、葱、姜、蒜等调料，拌匀，腌制15分钟。

接下来，取一个平底锅，把油烧热，放入腌好的肉块，煸炒至肉块变色，捞出放置一旁，再把梅干菜放入锅中，煸炒至变色，把肉块和梅干菜放入同一锅中，加入适量清水，大火烧开，转小火，盖上锅盖，煮30分钟左右，至梅干菜变软，肉块变色，即可出锅，淋上香油即可享用。

家常梅干菜扣肉的制作过程简单易学，口味香甜，美味可口，是一道极具家常风味的菜肴，受到普遍欢迎。它不仅有一定的营养价值，而且口感特别美味，是一道不可多得的美味佳肴，有助于改善肠胃，是家人朋友聚会的绝佳佳肴。