烹饪美味煎鸡排，让你吃出家常滋味

烹饪美味煎鸡排，让你吃出家常滋味

煎鸡排是一道美味可口的家常菜，受到不少人的喜爱，营养丰富、口感鲜美，配上一份蔬菜搭配，更是让人垂涎啊！不过，很多人都不知道如何正确的烹饪煎鸡排，今天就让我们来看看怎样正确的烹饪煎鸡排，让你吃出家常滋味。

煎鸡排的准备工作很重要，需要准备好鸡胸肉、胡萝卜、洋葱、姜片等原料，先将鸡胸肉切成薄片，然后用盐、胡椒粉、鸡精、料酒、葱姜蒜、生粉腌制一会，腌制好的鸡胸肉要放在凉水中焯五分钟，然后把腌制好的鸡胸肉拌上一勺淀粉，再把胡萝卜、洋葱、姜片等原料切成薄片，准备好鸡胸肉、蔬菜片等原料，这样煎鸡排的准备工作就完成了。

烹饪煎鸡排的过程也很重要，需要先将一锅油烧热，然后把鸡胸肉和蔬菜片一起放入锅中，翻炒，炒至鸡胸肉中间变白，再把炒好的鸡胸肉和蔬菜片取出，放入碗中，加入生抽、老抽、糖、盐、白胡椒粉等调料，把鸡胸肉和蔬菜片拌匀，把调好的汁放入锅中，将炒好的鸡胸肉和蔬菜片放入锅中，翻炒几下，煎鸡排就可以出锅了，外焦里嫩、色香味俱全，口感鲜美，家常滋味就这样做出来了！

有几点需要注意，腌制鸡胸肉的时间不要太长，太久的话，鸡肉会变的太软，影响口感；放入调料的时候一定要把比例掌握好，过多的调料会影响口感；炒鸡胸肉和蔬菜片的时候，一定要把油烧热，油不热的话，炒出来的鸡排会比较油腻，影响口感。

煎鸡排是一道美味可口的家常菜，如果按照上述步骤准确的操作，就可以做出一道美味可口的家常煎鸡排，营养丰富、口感鲜美，让你吃出家常滋味！