简单又美味：蒜蓉蒸虾

【】简单又美味：蒜蓉蒸虾

蒜蓉蒸虾是中国餐厅里一道经典的菜肴，在许多国家也很受欢迎。这道菜的特点是非常简单，但口感却非常丰富，能够满足大部分食客的口味。

准备食材时，首先要准备好新鲜的虾，经过洗涤，剪去虾尾和虾脊，然后将虾放入盐水中浸泡大约半个小时，以去除异味。然后把虾沥干，备用。

接下来准备蒜蓉，蒜米要洗净，用刀切碎，然后倒入一点油，将蒜米煸炒至微黄，再加入适量的盐和料酒，继续煸炒至蒜香四溢，把蒜蓉放入碗中，备用。

用平底锅烧开适量的清水，放入虾和蒜蓉，中火蒸大约10分钟，直到虾的表面变得非常粉红，再撒上一点香油，蒜蓉蒸虾就可以上桌了。

烹饪蒜蓉蒸虾时，要注意控制火候，以免虾太熟，不仅影响口感，还会影响营养。如果喜欢更浓郁的蒜香味，可以在煸炒蒜蓉时多加一点料酒，以调理其厚实的口感。

蒜蓉蒸虾是一道简单又美味的菜肴，它的特点是不仅色泽鲜艳，而且搭配蒜蓉的香气，更加突出了虾的鲜美。它没有太多的调料，但口感却很丰富，能够满足大部分食客的口味。这道菜肴简单易做，只要把握好火候，多加几滴香油，就可以做出一道美味可口的蒜蓉蒸虾来。